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排骨和它一起烧实在太美味了补充胶原蛋白包覆盖

2021-09-16 来源:

排骨和它一起烧,实在太美味了,补充胶原蛋白,包你吃1次就上瘾

排骨大家都爱吃,但我做的排骨,家人特别爱吃。比如这道【莲藕烧排骨】一上桌都抢着吃,喷香扑鼻,超级下饭。餐桌上有了这道菜,老公不吃光3碗饭就不下桌~~O(∩_∩)O~~

这道【莲藕烧排骨】同我平时烧的排骨不太一样,它的主要食材里添加了猪皮。话说,排骨和它一起烧,实在太美味了。排骨啃着非常香,猪皮Q弹入味,还能补充胶原蛋白,莲藕粉粉糯糯的,也很是美味。这么一道【莲藕烧排骨】包你吃上1次就上瘾。

莲藕烧排骨—我做的排骨一上桌都抢着吃,喷香扑鼻,超下饭,不吃3碗饭不下桌

食材:莲藕3节,排骨800g,熟猪皮400g

辅料:玉米油100g,老姜2块,大蒜6瓣,大葱0.5颗,干辣椒3个,花椒1勺,八角2个,三萘2片,料酒2勺,酱油6勺,郫县豆瓣酱1大勺,盐0.5勺

做法:

1、备好食材:莲藕削皮洗干净;排骨斩块,用清水浸泡30分钟,彻底清洗干净;再备好熟猪皮;猪皮拔掉,用菜刀刮洗干净,再清洗干净,最后煮熟即可。

2、再备好调料:老姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、八角、三萘。

3、莲藕切成滚刀块;猪皮切块;老姜切碎;大葱切成葱丝后,浸泡清水。

4、炒锅烧热后,倒入玉米油烧热。

5、放入干辣椒、花椒煸香后,再放入排骨翻炒至变色。

6、随后放入猪皮,继续翻炒。

这是一个两室一厅的住房 7、调入料酒、酱油,翻炒均匀。

8、再调入1勺郫县豆瓣酱,继续翻炒均匀。

9、大火翻炒几分钟后,放入莲藕,翻炒均匀。

10、翻炒2分钟后,再放入八角、三萘,继续翻炒。

11、将锅里的所有食材都放入电炖盅,再放入老姜、大蒜、开水,启动“红烧排骨”程序。

12、程序结束后,调入盐,搅拌均匀,莲藕烧排骨就做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整。

2、猪皮拔掉,用菜刀刮洗干净,再清洗干净,最后煮熟即可。

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