当前位置:主页 >> 房产滚动

排骨怎么炖不硬种可口的做法任你选计划

2021-09-16 来源:

排骨怎么炖不硬?2种可口的做法任你选

首先 排骨洗干净

然后 用热水焯 去掉血水

然后 沥干 下锅煎炸

然后 做红烧汁 排骨下锅煮

最后 汁烧没 排骨出锅

清炖排骨的做法

原料:

猪排骨1.5公斤。精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

制作方法:

1)将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫透后,再用清水洗净。

2)将排骨放入锅内,加入清水3公斤,开后,放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒,转微火炖约1.5小时,调入味精即成。

特 点: 汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。

同德街道办有关工作人员表示 制作关键: 排骨要洗净,用微火炖,不能放酱油,保持汤汁清洁。

炖排骨做法有:、蘑菇炖排骨、土豆炖排骨、萝卜炖排骨、冬瓜炖排骨、山药炖排骨、 莲藕炖排骨、酸菜炖排骨、木瓜炖排骨、牛骨炖萝卜、苦瓜排骨汤冬瓜炖排骨。

莲藕炖排骨的做法一

莲藕炖排骨原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

莲藕炖排骨的做法

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右

莲藕炖排骨的做法二

标签:排骨怎么炖不硬

重庆治疗前列腺炎哪家好
小孩子厌食不吃饭怎么办
台州妇科治疗哪家好
友情链接
西宁房产网