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红薯窝窝头的家常做法调研

2020-05-09 来源:

红薯窝窝头的家常做法

文章导读

相信大家对于红薯窝窝头肯定不会太过于陌生的吧,红薯窝窝头是我们常见的一种食物,红薯窝窝头不但外形很好看而且吃起来味道也孙天珍说是很不错的,红薯窝窝头含有丰富的营养,常吃红薯窝窝头可以起到很好的养生保健功效,此外红薯窝窝头还能起到美容和减肥的效用呢,下文我们介绍一下红薯窝窝头的家常做法。

1红薯去皮,切片,上锅,小火蒸15分钟;

2称量300克玉米面和25克奶粉;

3搅拌均匀;

4红薯蒸熟出锅;

5倒入面盆,用勺子辗成泥;

6加入拌匀后的玉米粉,一勺蜂蜜;

7搅拌均匀;

8慢慢加凉水,揉成团,多揉一会,至面团有粘性;

9手上蘸一点水,揪一块面团,放在左手,右手拇指在面团底部捅一个洞,两手配合捏成窝头;

10做好的窝头上锅,

11大火烧开锅,转中火蒸20分钟;

12香喷喷的红薯窝头出锅喽。

小窍门:

1.玉米面与红薯的比例是1:1;

2.蒸红薯时,锅中要少放一些水,小火蒸15分钟,避免过多的水分造成营养流失;

3.加入奶粉可增加奶香味,蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙,口感更柔和;

4.和面时一定要少量一点点慢慢加水,水多则窝头不成型,水少则窝头太硬,揉到所有材料充分融合,感觉面团有粘性最好;

5.无需醒发,直接和好面,做好窝头,上锅蒸20分钟即可,关火焖1分钟即可出锅。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物,那就是红薯窝窝头了,我们知道红薯窝窝头不但外形好看而且还非常好吃,红薯窝窝头含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了红薯窝窝头的具体做法。

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