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排骨做法大全一年不停换着做牛

2021-09-16 来源:

美国总统奥巴马当地时间7日通过白宫高级官员对外透露 排骨做法大全,一年不停换着做!

原料:排骨500克,小土豆500克。

辅料:花椒适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜一小块,老抽1勺,盐2勺。

做法:

1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,利用腌的时间准备配菜。

2、土豆切块(如用小土豆可以不切)不要太大不要太小。太小会烂成泥。

3、麻油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人,请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下,没有那么呛了就。

4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候,下米酒或料酒。这样之后肉不会老。

5、加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水,太多也不好。

6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火。下适量的酱油或生抽。炖20分钟。

7、20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖分钟。

8、待水收的差不多,撒香葱和香菜。起锅啦。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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