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排骨不要再用热水煮了教你一招血水自己出来物业

2021-09-16 来源:

从银行证券、食品连锁、房屋仲介、广告设计到兽医 排骨不要再用热水煮了,教你一招,血水自己出来,每家每户用得到

相信很多人都和我一样都很喜欢吃排骨,排骨拿来炖汤有着说不出来的香甜味,这是别的食材做不到的味道,随着现在的人们的生活水平是越来越高了,对于排骨的做法也是更为讲究了,不光要吃排骨,还要吃好的排骨,所以很多人在炖排骨汤之前都会想办法,把排骨里面的血水搞出来。

在以前我妈妈那个年代,排骨都是不怎么洗的,直接就拿来的炖的,如果你要拿来用水反复洗的话,长辈会说排骨里面的油还有营养都被你洗掉了,那么事实是否如此呢?当然不是这样的,排骨必须要洗干净来的,毕竟荤类的食品还要非常注意的。

之所以老一辈的人会说,洗排骨会让排骨没有营养,里面的油会洗掉,是因为那个年代大家的生活条件都比较差,而这种节俭的观念父辈却一直保留到现在,大伙以后排骨别再用热水煮了,学会这招,血水自己跑出来,家家户户用得到。

首先有一招就是把排骨冷水下锅,起锅先不要点火,锅里倒水,把排骨倒下去,让后开火,慢慢的煮,水从冷到热的过程中,排骨里面的血水就会自动跑出来,当锅里表面浮起一层血色的泡泡,就说明排骨里面的血水都已经出来了,学会这一招,真的很实用。

还有一个的方法也蛮好用的,就是先用清水清洗干净之后,放到盆里面泡上3个小时,这样排骨就会变成白色的,不过对于买回来就要吃的朋友来说,这一招有点不太实用。

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